Kita pasti sudah
sangat mengenal minuman yang satu ini. Jamu beras kencur merupakan minuman
kesehatan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Minuman ini
termasuk jenis minuman tradisional yang berasal dari pulau jawa. Beras kencur
digolongkan sebagai jamu karena memiliki khasiat untuk meningkatkan nafsu
makan. Bahan utama dari beras kencur adalah beras dan rimpang kencur. Kombinasi
beras dan kecur yang banyak mengandung vitamin B yang dapat merangsang lambung
untuk memberikan rasa lapar. Selain itu, jka dikonsumsi secara rutin jamu beras
kencur juga dapat mempertebal dinding perut untuk menyembuhkan penyakit maag.
Jamu beras kencur secara tradisional dijual dalam bentuk cairan segar yang
dipasar melalui tukang jamu keliling, di pasar - pasar, hingga ke minimarket.
Bahkan, industri jamu sekarang sedang mengembangkan jamu beras kencur dalam
bentuk bubuk dan penggunaannya dengan cara diseduh terlebih dahulu.
Berikut ini merupakan
beberapa manfaat jamu beras kencur yang perlu anda ketahui, yaitu :
1. Mempertahankan kadar gula darah
Berdasarkan penelitian
yang dilakukan oleh departemen farmasi universitas tanjungpura, menjelaskan
bahwa beras kencur diketahui dapat menurunkan kadar glukosa darah dan
mempertahankannya supaya tetap dalam kadar normal. Hasil penelitian ini
tentunya menjadi angin segar bagi para penderita diabetes yang mengalami kesulitan
dalam mengendalikan kadar gula darahnya.
2. Meredakan diare
Beras kencur juga
dapat dimanfaatkan sebagai obat diare alami. Menurut penelitian yang dimuat
dalam journal of pharmacy and pharmaceutical sciences menemukan fakta bahwa
rimpang kencur diketahui dapat membantu meredakan gejala diare berkat kandungan
zat sitotoksik dan sifat antibakterinya yang melimpah.
3. Meredakan batuk berdahak
Khasiat lain dari jamu
beras kencur adalah dapat meredakan batuk berdahak. Ramuan tradisional ini
sudah lama dikenal sebagai obat alami untuk mengatasi diare dan batuk berdahak.
Cara membuat jamu beras kencur di rumah
Dulu, untuk
mengkonsumsi jamu beras kencur, anda harus menunggu penjual jamu keliling
melintasi rumah anda. Tetapi, seiring dengan perkembangan zaman, anda sudah
tidak perlu lagi melakukan hal tersebut karena jamu beras kencur kini telah
tersedia di toko - toko, mulai dari bentuk pil, serbuk seduhan, hingga cairan
yang dapat diminum langsung. Anda juga dapat membuatnya dirumah, berikut ini
merupakan resep dan cara pembuatan jamu beras kencur dirumah, yaitu :
Bahan - bahan yang
dibutuhkan :
- 200
gram beras putih
- 1
buah kencur ukuran sedang
- 1
buah jahe berukuran sedang
- 1
sendok makan asam jawa
- 300
gram gula jawa
- 2
lembar daun pandan
- Air matang secukupnya
Cara membuat :
- Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam selama 3 jam.
- Rebus air matang bersama kencur, jahe, asam jawa, daun pandan, dan gula jawa. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tersebut matang dan mendidih.
- Setelah agak dingin, saring air rebusan tersebut.
- Blender atau tumbuk ampas dari kencur, kunyit, jahe, dan asam jawa yang sebelumnya direbus bersama dengan rendaman beras putih hingga halus.
- Saring dan peras hasil tumbukan tersebut hingga keluar airnya. Peraslah sampai benar - benar kering.
- Beras kencur siap dihidangkan.
Jangan lupa follow akun sosial media kami di:
