Kedelai merupakan
tanaman jenis polong - polongan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia.
Tanaman kedelai, terutama bagian kacangnya sering diolah menjadi berbagai
produk makanan maupun minuman seperti tempe, tahu, kecap, susu kedelai dan
sebagainya. Kacang kedelai juga bisa diolah dengan cara direbus untuk
dikonsumsi. Kacang kedelai diketahui memiliki berbagai nutrisi penting bagi
tubuh seperti protein, vitamin, serta, kalsium, dan lechitin. Selain itu,
kacang kedelai juga memiliki kandungan lemak tak jenuh yang kita kenal sebagai
asam linoleat atau omega 3. Asam lemak omega sendiri merupakan salah satu
nutrisi penting yang dapat membantu mengurangi risiko terserang penyakit kanker
dan penyakit jantung.
Seperti yang telah
kita ketahui bersama bahwa kedelai merupakan tanaman yang memiliki kandungan
protein nabati yang paling tinggi. Protein sendiri berfungsi sebagai sumber asam
amino bagi manusia. Asam amino ini kemudian diolah menjadi energi yang dapat
dimanfaatkan untuk aktivitas sehari - hari. Hal ini membuat kacang kedelai
sangat baik dikonsumsi sebelum berolahraga.
Berikut ini merupakan manfaat yang
bisa anda peroleh jika anda rutin mengkonsumsi kacang kedelai sebelum
berolahraga, yaitu :
1. Membantu membakar lebih banyak lemak
Kedelai merupakan
salah satu jenis makanan yang memiliki indeks glikemik yang snagat rendah.
Indeks glikemik merupakan nilai yang mengukur seberapa cepat karbohidrat dari
makanan diubah menjadi gula dalam tubuh. Menurut sebuah penelitian yang
dipublikasikan tahun 2013 dalam journal of food sciences and nutrion
menyebutkan bahwa dengan mengkonsumsi makanan yang memiliki nilai indeks
glikemik rendah sebelum berolahraga, hal terbut dapat membantu mempercepat
proses pembakaran lemak dan membuat proses pembakaran lemak menjadi lebih
efektif.
2. Menambah massa otot
Jika anda merupakan
penggemar body bulding, maka jangan lupa untuk meningkatkan asupan protein yang
masuk kedalam tubuh anda. Jika anda termasuk vegetarian, anda bisa memperoleh
protein dengan jumlah banyak dengan mengkonsumsi berbagai produk olahan kacang
kedelai seperti tahu, tempe, susu kedelai, maupun mengkonsumsi kedelai rebus.
Sebuah penelitian yang melibatkan para atlet pria yang ingin meningkatkan massa
ototnya menemukan peningkatan massa tubuh tanpa lemak. Selama 9 minggu, para
atlet diberikan asupan kacang kedelai sebanyak 33 gram saat menjalani latihan.
Selain kedelai, mereka juga memberikan whey protein sebagai pembandingnya.
Hasilnya adalah baik kacang kedelai maupun whey protein menunjukkan hasil yang
sama. Tetapi, kacang kedelai dinilai lebih unggul Karena juga memiliki
kandungan antioksidan, sedang whey protein tidak memiliki kandungan antioksidan.
3. Sumber energi yang tidak bikin gemuk
Salah satu manfaat
mengkonsumsi kacang kedelai adalah dapat membantu mengendalikan berat badan.
Hal ini karena kedelai termasuk jenis makanan dengan nilai glikemik rendah.
Seperti yang telah kita sebutkan diatas bahwa makanan yang memiliki nilai
glikemik rendah diketahui dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara
mempercepat proses pembakaran lemak. Hal
ini tentunya menjadikan kacang kedelai sebagai makanan atau camilan yang cocok
dikonsumsi sebelum berolahraga.
Bila ada pertanyaan bisa email ke : info@rusabook.com dan kunjungi website kami di http://www.rusabook.com
