Pernahkah anda
mencicipi buah sukun? bagi anda yang pernah mencobanya, buah sukun tentunya
menjadi sangat lezat jika diolah dengan cara digoreng maupun dikukus. Buah
sukun memiliki tekstur daging yang lembut seperti roti dan juga memiliki rasa
yang gurih. Maka tidak heran jika orang - orang eropa menyebut buah sukun
sebagai buah roti. Pohon sukun umumnya merupakan pohon yang tinggi, bahkan
tinggi dari pohon sukun dapat mencapai 30 meter. Meskipun, rata - rata tinggi
pohon sukun di pedesaan hanya berkisar belasan meter saja. Buah sukun merupakan
bahan pangan penting yang mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi bagi
Negara - Negara kepulauan tropic terutama di samudera pasifik dan asia
tenggara.
Buah sukun diketahui
kaya akan berbagai kandungan nutrisi yang bermanfaat. Bahkan, satu cangkir buah
sukun yang memiliki berat 220 gram diketahui mengandung energi sebesar 227
kalori atau setara dengan 11% kebutuhan kalori harian anda. Selain itu, buah
sukun juga mengandung lemak yang setara dengan 1% kebutuhan lemak harian. Buah
sukun juga mengandung berbagai jenis zat gizi lainnya seperti karbohidrat
kompleks, serat, serta protein berkualitas tinggi. Tidak hanya itu, buah sukun
juga mengandung beberapa jenis vitamin dan mineral seperti kalsium, fosfor, zat
besi, vitamin C dan vitamin B. Oleh karena itu, maka tidak heran jika buah
sukun memiliki banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan.
Berikut ini merupakan
beberapa manfaat buah sukun bagi kesehatan, yaitu :
1. Cepat memberikan rasa kenyang
Dalam 220 gram buah
sukun, diketahui mengandung 59,7 gram karbohidrat atau yang setara dengan 20%
kebutuhan karbohidrat harian anda. Selain itu, buah sukun juga mengandung 10,8
gram serat yang memenuhi 43% kebutuhan serat harian, serta 2,4 gram protein.
Berbagai kandungan zat gizi tersebut tentunya membuat orang yang mengkonsumsi
buah sukun menjadi lebih cepat kenyang dan rasa kenyangnya dapat bertahan lebih
lama.
2. Membantu melawan radikal bebas
Buah sukun juga
diketahui mengandung senyawa phenolic dan flavonoid yang memiliki sifat
antioksidan. Kedua kandungan ini diketahui dapat membantu tubuh dalam melawan
efek radikal bebas. Sperti yang kita ketahui bahwa paparan radikal bebas yang
masuk kedalam tubuh dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari
infeksi saluran pernapasan, penuaan dini, hingga penyakit kanker.
3. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
Seperti yang telah
kita bahas sebelumnya, buah sukun merupakan salah satu jenis buah yang memiliki
kandungan serat yang sangat tinggi. Kandungan seratnya bahkan dapat mencukupi
43% kebutuhan serat harian. Kandungan serat yang tinggi pada buah sukun inilah
yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan cara mencegah
penyerapan kolesterol dari sistem pencernaan. Selain itu, kandungan serat yang
ada pada buah sukun juga dipercaya dapat membantu menurunkan risiko obesitas,
menurunkan tekanan darah, serta melindungi usus besar dari senyawa kimia pemicu
kanker.
Bila ada pertanyaan bisa email ke : info@rusabook.com dan kunjungi website kami di http://www.rusabook.com
